俺のやきとり渋谷

当店名物の「俺の手ごねつくね」は、一度食べたらやみつきになる逸品。厳選した鶏肉を使用し、職人が一つひとつ手ごねで仕上げることで、ふっくらジューシーな食感を実現。炭火でじっくり焼き上げることで、旨みが凝縮され、香ばしさが際立ちます。特製の甘辛ダレが絡み合い、一口ごとに深い味わいが広がるのも魅力。卵黄を絡めてまろやかさを楽しむのもおすすめです。これを食べずに帰るなんてもったいない！

贅沢に厚切りカットした「厚切りやわらか牛タン串」は、噛むほどに広がる肉の旨みと、炭火ならではの香ばしさが特徴です。職人の絶妙な火入れにより、外は香ばしく、中は驚くほどジューシーな仕上がりに。肉の旨みを引き立てる塩とレモンでさっぱりといただくのが人気の食べ方です。シンプルながらも奥深い味わいで、お酒との相性も抜群。一度食べれば、その柔らかさとジューシーさに感動すること間違いなし！

当店オリジナルの「からすみとマスカルポーネのポテトサラダ」は、クリーミーで濃厚な味わいが楽しめる逸品。なめらかに仕上げたポテトサラダに、上品な塩気とコクのあるからすみをたっぷりとトッピング。さらに、マスカルポーネチーズを加えることで、より一層リッチな味わいに仕上げました。ワインや日本酒との相性も抜群で、ちょっと贅沢なおつまみとしてもおすすめです。ここでしか味わえない逸品です！